00年江都直播电商峰会
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美食文化交流
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“朋友们，现在来个有奖竞猜，”美女主播说，“大家知道我现在在什么地方？第一个猜对的得奖。我将截屏为据哦！”
“扬州！”“江都！”“扬州好地方！”“我想去江都！”一瞬间，哗啦啦的留言。
这是一场美食推介，00年江都直播电商峰会暨成都（锦江）—扬州（江都）美食文化交流活动，时间是11月5日下午一点，地点是江都长青国际大酒店长江厅。盛唐时期的“扬一益二”，相遇在盛世，在云端。作为世界美食之都的一个区，江都，其可圈可点的美食早已为世人所知。这一次，增加了“新经济，新区域，新领域”的理念，借着互联网，让江都美食插上直播的翅膀，飞向云端，飞向成都，飞向全国，飞向世界。共有1家企业代表江都餐饮行业参加活动。他们派来优秀的厨师、服务员，带着各自的招牌菜，通过展台集中展示、现场制作、直播讲解等方式，展现淮扬传统菜肴的传承、创新与融合。来来来！跟着镜头看美食去。江都明珠国际大酒店，向来以菜品高档且养生为宗旨，其淮扬宴在江都具有标杆性意义。这一碗普普通通的扬州炒饭，被大厨做出“金裹银”的奇特效果，最最关键的是，它有1种辅料：海参、米葱、瑶柱、鸡肫、鸡脯、火腿、河虾仁、香菇、竹笋、青豆、鸡蛋松、瘦肉丁。其中好几样都是极品，比如参是辽参，牛肉来自内蒙古，鸡肉来自散养草母鸡。龙川生态宴，小青龙焗三明治。龙虾肉剥出来，夹在外来点心三明治里，还是中外结合。车记商务宴，堂灼养生拼。名字有点拗口？别急，这菜一吃就立马顺溜了：牛肉、田七、松茸、石斑鱼等，每人面前一份精致小火锅，既养生又暖心，还暖胃。大桥东风饭店，靠近长江，主打河豚宴。人工养殖的无*河豚，可以红烧、白烧，可以做鱼圆、肉圆，可以生涮、凉拌，就连鱼精白，也可以与蛋白一起炖，甚至用来榨成“精白酒”。百乐门春江宴。用虾仁、*鳝做主料，*瓜、南瓜、蜂蜜、沙拉酱等等做配料，打造出假山、城墙、小船，并取一个绝妙的名字：“风景这边独好”。枫乐居，虾肉泥与蔬菜汁融合，做出太极虾蓉羹。这个太极八卦阵是用煮熟的两种颜色的羹慢慢倒进去形成的，倒的时候，两只手里出来的量要完全一致，你信不？锦润国际大酒店，这个系列叫“龙凤呈祥宴”，完美呈现了淮扬菜的精致刀工。其中一组叫“花团锦簇”，国画似的，但所有食材都能吃，有牛肉、茭白、胡萝卜、豇豆、*瓜、小萝卜。厨师哪里是厨师，分明是雕刻艺术家！长青国际大酒店的运河宴，感恩运河水带来的福祉。一只八宝葫芦鸭，鸭骨头已经拆掉了，剩下肉和皮，里面揣满八样宝贝做成的美味：糯米、牛肉、干贝、松子、笋丝、花菇、蜜豆、虾仁，揣得像一只葫芦，居然还有小蛮腰！再来看看厨师风采。来自鹅村长家宴的厨师，这是跟鹅杠上了？天天在厨房与鹅打交道，现场还在用面点捏一只只白色小鹅、一片片绿色荷叶。你看那一只只小鹅，神形兼备，简直就是活的！不过这是“看菜”，只能看不能吃哦！既然用来看的，就得充满诗意：“荷塘趣味印月色”。嚯嚯！这大厨喜欢写诗？“诗意扬州”可不是吹的，说不定大厨祖先的祖先就是杜牧，或者就是当年孟浩然“烟花三月下扬州”要看的朋友？响应习大大不浪费的号召，活动接近尾声，主办方邀请现场观摩的嘉宾尽情享受美食。富春包子蒸热了，抓起来就吃；现场还有田园肥牛厨师做的“安豆饼”，吃了好赶路，平平安安。哈哈！妥妥的下午茶时光！云端里看的朋友们，口水不要打肿脚面哦！有时间来扬州，来江都，放开你的好口福，吃吧！蔡澜说，热爱美食的人，大抵不会太坏，因为心思全放到吃上了，就不会有心思和时间算计人。看，这位明珠大酒店的国家名厨笑得多灿烂！?END?原创作品需转载请致电小编取得授权后方可转载，否则视为侵权。我们致力于保护每一位作者的文字、图片版权，因部分文图来源网络等各种渠道，无法追溯作者，请主动与我们联系，以便奉寄稿酬！同时，欢迎各位作者积极向我们投稿，投稿邮箱：gemaike16.