本塘我家酸菜鱼，疯狂排队的，原来酸菜鱼竟然可以这么吃......
先来看看这满满的人气~
专业只做一盆黑鱼，全国各店疯狂排队！到底牛在哪里？说什么也得去尝尝！
瞧一瞧酸菜鱼烹制的全套流程
首先你得亲自去“翻牌”，选上一条心仪的鱼，现场加工！
看颜值、选大小，喜欢哪只吃哪只！这里的黑鱼全部选用杭城运河原生态养殖黑鱼，肉质更加紧实鲜美！step2：开鱼、片鱼、配套“马杀鸡”
透明式的厨房，保证你吃的鱼就是你选的鱼！大师傅刀工了得！分分钟就处理好一整条鱼。本塘君可以看片鱼看一整天~
每一片鱼肉都薄的晶莹剔透，也只有这样的厚度，才能够保证可以在短时间内腌制入味，快速烫熟鱼肉的同时，保留鱼肉最鲜嫩的质感。准备下锅啦~
下锅的整个过程讲究：“快、准、狠”！
鱼片下锅啦！鱼片出锅后，与酸菜完美会师！
炖煮后，淋上一勺煸过辣椒的热油，滋啦一声，香气瞬间弥漫开来每一片鱼肉都鲜嫩多汁！是不是敲有画面感~
吃鱼：先用勺子轻轻拨开上面的鱼片，再用漏勺往下一压，就可以品尝这酸菜鱼汤了。乳白色的鱼汤，点的是微辣口味，所以辣味很轻，但酸菜味较重，建议每人尝半碗，非常的开胃，在酸味的掩盖下，依然能品尝到一丝的鲜甜。
吃鱼片：水质够靓，鱼够新鲜，所以鱼片不会有丝毫的腥味，只剩下鲜甜和嫩滑。自家腌制的酸菜，但为了让鱼片更能吸收其香味，原本在锅里的酸菜会切得比较小，所以喜欢大块酸菜的，可以另外点一份酸菜品尝。除了基本的酸菜，还有爽滑劲道的宽粉和爽脆的腌萝卜。
童叟无欺的一整条鱼，除了鱼片和鱼排外，连最难处理的生鱼鱼头，同样呈现出来！
丝毫辣味都不能接受的，或者带着小孩子一起来吃鱼的，还有完全无辣的果蔬番茄味~
涮火锅：把鱼肉解决完毕，觉得还不够过瘾，用酸菜鱼的汤底涮火锅！（如果汤底还剩得不多，这里还能无限加鸡汤！）队长觉得，吃肥牛吃到饱，才是打边炉的终极享受~本塘我家酸菜鱼做客央视，香港食神戴龙助阵！本塘我家酸菜鱼强大的团队，遍布全国
本塘我家酸菜鱼成功入围CCTV——中国品牌创新发展工程
CCTV中国创客节目组实地采访本塘我家酸菜鱼连锁总部
更有香港食神戴龙亲临本塘我家酸菜鱼连锁总部技术指导
多家电视台曾报道本塘我家酸菜鱼的传奇神话
CCTV、浙江电视台、上海电视台等
CCTV证券资讯专访：本塘我家酸菜鱼
上海电视台时尚生活频道专访
浙江电视台影视文化频道专访
本塘我家酸菜鱼加盟门店地址
中国上海
上海浦东新区店