位于江都城区宝灵路8号的香巴拉酒店，以私房菜闻名于城乡食客之间，老板娘杭燕从事餐饮行业已经10多年了，说起当初做餐饮的初衷，源于一个"爱”字。为了做出精致的菜肴，杭燕每天都是亲自采购食材。今天为了老客户预订了特色菜红烧老公鸡，杭燕大清早就来到了朋友的养殖基地。之前已经预约好今天要来买老公鸡，基地这边也是早早的给她准备了五只老公鸡。杭燕拿回的老公鸡，就是准备用来做她家的一道特色美食，红烧老公鸡。这道菜必须选用一年半到两年之间的老公鸡，再配以独特的烹饪方法制作而成。说起自家的特色菜，除了刚刚介绍的红烧老公鸡，刀切狮子头，也是值得一尝的。狮子头一菜的烹制极重火功，经过小火慢炖三小时的狮子头的口感可想而知，叶敏和赵亮对今天香巴拉酒店的美食充满了期待。品尝了红烧老公鸡和蒜子鳗鱼，杭燕再次向两位主持人推荐了自家的手切狮子头。这道狮子头，使用“切”的工艺，选用肥四瘦六的五花肉手工切成小粒，并加上其它辅料经再用手用力搅拌，使其肉丁表面纤维松散，使之粘连之后，再制成肉圆，下锅小火炖制。对于酷爱吃猪肝的叶敏和赵亮来说，这道石锅猪肝实在是太喜欢了，更何况老板娘还说只要是来吃过的食客，这道菜必点。话不多少，筷子动起来。今天香巴拉酒店，精心准备了许多美食，比如这道翡翠白玉羹，就是用江鲢鱼肉做出的鱼圆配以高汤制作而成，鱼圆鲜嫩爽滑，口味清新醇和。满桌的美味佳肴，让两位主持人赞不绝口。
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